Lees over Bolenius
Naast onze passie voor koken hebben we ook uitgekeken naar een creatief platform waar we onze interesses, gedachtes en overtuigingen kunnen delen. Onze toewijding aan een betere groenere wereld – om bewuster te consumeren en meer in harmonie met de natuur te leven – is iets waarmee we anderen hopen te inspireren.
Eerste Groene Michelin Ster Chefkok van Nederland: Luc Kusters over waar het nederlandse fijnproeven en duurzame gastronomie elkaar tegenkomen.
We spreken de chef-kok en eigenaar van Bolenius over duurzame gastronomie, de nieuwe (en oude) Nederlandse keuken, groene Michelinsterren en waarom je (stiekem) bloemen zou moeten plukken in een park.