en eerlijk
Duurzaam is o onze manier .
onze manier
Laat dit seizoen
je smaken
Dit is de Nieuwe
Dutch Cuisine.
Wij brengen een culinaire revolutie naar de Nederlandse keuken en dat mag worden gevierd! Chef en eigenaar Luc Kusters is een van de pioniers van deze nieuwe gastronomie. Een gastronomie diepast bijslimme, op de toekomst gerichte wereld Waarin eten en consumeren opnieuw worden uitgevonden: in harmonie met het land en in balans met de natuur.
Tremendous lokale Nederlandse producten: de hoogste kwaliteit duurzame vis, lokaal vlees en groenten - heel veel groenten. Het merendeel komt uit de tuin en uit de kas, direct naast het restaurant in het Rembrandtpark. Dát is de ziel van Bolenius.
Luc Kusters, de chef-kok van Bolenius Rembrandtpark
.avif)
Een relaxte
groene oase.
We genieten enorm van onze groene locatie. Grote glazen ramen met uitzicht op het park aan het water zorgen voor een heel prettige binnen-buiten sfeer.
Van moestuin tot bord –
het koesteren van de natuur
Wij zijn botanici. Onze tuinman zorgt met veel liefde voor de groenten en kruiden die groeien in onze eigen moestuin naast het restaurant. Onze producten zijn seizoensgebonden en vers — rechtstreeks uit de aarde, zo op je bord.
